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2024年度の販売は終了しました 【数量限定】大寒仕込み味比べセット 「2024年初物 味噌ヌーボー 初熟」+「長期熟成粒みそ 名匠」+「長期熟成こしみそ 匠」

商品番号 2880-7672-2530
通常価格 ¥ 4,300 税込
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職人の手作業による大寒仕込みで仕込んだ天然醸造味噌

大寒仕込みとは、前年の秋に収穫した新穀の大豆と米を原料とし、二十四節季の大寒の時季に行われる伝統的な味噌づくりの手法です。
一年で最も寒さが激しいこの時期は、空気中の雑菌が少なく味噌の仕込みに適しているといわれ、ゆっくりと時間をかけて発酵させた天然醸造の味噌は、特別で奥深い味わいに仕上がります。
2024年の初物「味噌ヌーボー 初熟」と、長期熟成味噌の味わいの違いをお楽しみください。
※数量限定販売のため限定数に達し次第終了となります。

セット内容

【期間限定】2024年初物「味噌ヌーボー 初熟」

初物を味わう、これまでになかった新しい味噌。

原料・製法、すべてにこだわった味噌の初物「味噌ヌーボー 初熟」。
出来立ての味噌は若々しく、素材の味が生きています。
今年の初熟は、初熟らしい甘酸っぱい果実を思わせるようなフレッシュでフルーティーな風味に加えて、年月を経た味噌の旨みを同時に感じられる味わいに仕上がりました。
内容量:400g
賞味期限:製造日より6ヶ月
※「味噌ヌーボー」「初熟」は、ひかり味噌株式会社の登録商標です。
商品詳細はこちら

長期熟成つぶみそ「名匠」

長期熟成ならではの、別格の味わい。

ひかり味噌最上級の味噌「名匠」は、伝統的な大寒仕込みを経て、じっくりと時間をかけて熟成された、重厚感のある熟成香と美しい照りが特長の粒味噌です。
長期熟成ならではの、まろやかで旨みあふれる奥深い味わいをご堪能いただけます。
内容量:500g
賞味期限:製造日より6ヶ月
商品詳細はこちら

長期熟成こしみそ「匠」

長期熟成ならではの、別格の味わい。

ひかり味噌󠄀最上級の味噌「匠」は、伝統的な大寒仕込みを経て、じっくりと時間をかけて熟成された、重厚感のある熟成香と美しい照りが特長のなめらかな味わいのこし味噌です。
長期熟成ならではの、まろやかで旨みあふれる奥深い味わいをご堪能いただけます。
内容量:500g
賞味期限:製造日より6ヶ月
商品詳細はこちら

【味噌ヌーボー 初熟】

アレルギー
特定7品目・
推奨21品目含む

大豆

原材料 名称:米みそ
原材料名:米(国産)、大豆(国産)、食塩(国内製造)
内容量:400g (1個)
賞味期限:製造日より6ヶ月
保存方法:直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
製造者:ひかり味噌株式会社 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1
製造所:長野県上伊那郡飯島町田切1145-8
栄養成分表示 (100gあたり)
エネルギー:189kcal
たんぱく質:8.5g
脂質:4.7g
炭水化物:28.2g
食塩相当量:10.8g
つくり方
ご購入にあたって ●温度が高くなるとみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●酵母の働きによる容器の膨らみを防ぐために通気口(バルブ)があります。みそが漏れることがありますので、横や逆さにしないでください。
●容器をお湯に入れたり、電子レンジで使用したりしないでください。
●茶褐色の粒が含まれることがありますが大豆の一部です。
●酵母の働きにより、みそ中に隙間が生じることがありますが、品質に問題がありません。

※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可
※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。


【長期熟成つぶみそ「名匠」】

アレルギー
特定7品目・
推奨21品目含む

大豆

原材料 名称:米みそ
原材料:大豆(国産)、米(国産)、食塩/酒精
内容量:500g(1個)
賞味期限:製造日より6ヶ月
保存方法:直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
※良品質を保つために、到着後すぐ冷蔵庫内での保管をおすすめ致します。
製造者:ひかり味噌株式会社 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1
製造所:長野県上伊那郡飯島町田切1145-8
栄養成分表示 (100gあたり):
エネルギー 214kcal、たんぱく質 10.0g、脂質 5.8g、炭水化物 30.5g、食塩相当量 12.0g
つくり方
ご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。
●電子レンジでは使用できません。

※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可
※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。


【長期熟成こしみそ「匠」】

アレルギー
特定7品目・
推奨21品目含む

大豆

原材料 名称:米みそ
原材料:大豆(国産)、米(国産)、食塩/酒精
内容量:500g(1個)
賞味期限:製造日より6ヶ月
保存方法:直射日光を避け、涼しい場所に保存してください。
※良品質を保つために、到着後すぐ冷蔵庫内での保管をおすすめ致します。
製造者:ひかり味噌株式会社 長野県諏訪郡下諏訪町4848-1
製造所:長野県上伊那郡飯島町田切1145-8
栄養成分表示 (100gあたり):
エネルギー 219kcal、たんぱく質 10.1g、脂質 5.9g、炭水化物 31.3g、食塩相当量 11.7g
つくり方
ご購入にあたって ●保存中にみその色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管すると、着色を抑えることができます。
●容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。
●電子レンジでは使用できません。

※品質管理のため、不良品以外の返品はお断りしております。ご了承くださいませ。
※ラッピング・熨斗不可
※製品の仕様変更などに伴い、商品のデザインなどが変わる場合がございます。予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

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