GUIDE
お買い物ガイド
味噌そのままの味わいの、とろりとかける味噌。
新しいみそスタイルを創造するCRAFT MISOから新感覚のボトル味噌が生まれました。
これまでスプーンですくって溶いて使っていた味噌を、ボトルから片手でかけられるので調理が簡単になり、味噌をより気軽に楽しめます。
ボトルから片手で、とろりとかける味噌
濃厚でコクのある味噌をそのまま、片手でとろり。
スプーン要らずで、いつものお料理をとっても簡単に、楽しくしてくれる新感覚のボトル味噌です。
味噌そのままの味わいだから、アレンジ自在
発酵技術により、いつもの味噌を「とろり」とやわらかい液状に仕上げました。
出汁を加えていないため、和食はもちろん、ドレッシングや中華などアレンジ自在。
様々な料理にお使いいただけます。
炒め物に
茄子の味噌炒めや回鍋肉、麻婆豆腐などの中華にも。直接フライパンに注げて、溶く手間いらず。
ドレッシング・和え物に
濃厚だから、和えてもかけてもおいしい。サラダのドレッシングなど、洋食の味付けにも。
醤油の代わりに
お刺身や冷や奴に。味噌だまりのような、コクのある味わい。
もちろん、みそ汁にも
お湯に溶いて、かつおぶしをかけるだけの30秒で味噌汁が完成。
“とろみ”のヒミツ
とろみのヒミツは、特製の糀をたっぷり加え、ゆっくり時間をかけて熟成させること。
これにより、コクと甘み、旨みのバランスが整った やわらかい味噌󠄀に仕上がりました。
熟練の蔵人が試行錯誤を重ねた“Cozy糀”
温度管理・ブレンド方法にこだわり、甘みと旨みを最大限に引き出した特製のCozy糀。
一般的な糀よりも2倍以上の時間と手間ひまをかけ、丁寧に仕込んでいます。
シリーズ一覧
CRAFT MISO 生糀 400g／650g
塩分控えめで、そのまま食べてもおいしい味噌。
糀の甘みとフレッシュな風味を楽しみたい方におすすめです。
CRAFT MISO とろみ 370g
便利なボトルタイプの液状味噌。濃厚な味噌だまりのような熟成感、コクを楽しみたい方におすすめです。
