- 2022.08.16
- 汁物
暑い夏を乗り切る！「とろろとオクラの味噌󠄀汁」で夏バテ予防
とろろとオクラの味噌󠄀汁
とろろとオクラの味噌󠄀汁に、あおさをパラッと散らした、夏バテなどで食欲がないときもサラリといただける味噌󠄀汁です。冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料(2人分)
| 長芋 | 100g |
|---|---|
| オクラ | 4本(40g) |
| だし汁 | 400ml |
| 『国産素材 信州こうじみそ』 | 大さじ2 |
| あおさ | 小さじ1 |
作り方
- 01
- 長芋は皮をむいてすりおろす。オクラは小口切りにする。
- 02
- 鍋にだし汁を入れて沸かし、オクラを加えてさっと加熱する。味噌󠄀を溶き入れ、再沸騰したら火を止める。
- 03
- 器に長芋を入れ、2をかける。青さのりを振りかける。
コツ・ポイント
- ご家庭でのいつもの味噌󠄀汁より、濃いめのだしがおすすめです。
- 長芋の他、大和芋・自然薯など、お好みの山芋でお作りください。
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