- 2021.10.07
- お菓子
おうち時間に簡単ホットケーキをアレンジ♪「メープル味噌のホットケーキ」
メープル味噌のホットケーキ
メープルシロップと味噌をあわせてつくる、香ばしく甘じょっぱい魅惑のソースはバナナと相性抜群。
ホットケーキミックスを使って簡単に、おうちで過ごす週末にぜひ、お試しください。
材料(2人分)
| 『麹の花 無添加オーガニック味噌』 | 小さじ1 |
|---|---|
| メープルシロップ | 大さじ2 |
| バナナ | 1〜2本 |
| ホットケーキミックス粉 | 150g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 100ml |
| セルフィーユ | 適量 |
作り方
- 01
- バナナは皮をむいて縦半分に切る。長い場合はさらに横半分に切る。
- 02
- 『麹の花 無添加オーガニック味噌』とメープルシロップを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 03
- ボウルに卵と牛乳をよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックス粉を加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックス粉に別途分量の指示があれば、それに従う。
- 04
- 弱火で温めたフライパンに③を1/3程流し入れ、表面に気泡が出てきたらひっくり返し、さらに3分ほど加熱する。同様にもう2枚も焼く。
※フライパンがテフロン加工の場合はそのままで、それ以外は油（分量外）を薄く塗ってください。
- 05
- ホットケーキの上にバナナをのせ、②のソースをかけて、セルフィーユを飾る。
上手に作るポイント
- ミックス粉でホットケーキをうまく作るコツは、最初に卵と牛乳をよく混ぜ、粉を加えた後は「混ぜすぎない」ことです。全体を箸でざっくりと混ぜ、たくさんダマがある状態で生地を焼くことで、厚みのある、ふわっと口当たりの軽いホットケーキになります。
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