- 2023.07.05
- お菓子
砂糖不使用 自然な甘みでヘルシーな『キウイソースの甘酒ミルク寒天』レシピ
キウイの甘酒ゼリー
甘酒と牛乳だけのシンプルな甘みの寒天に、
甘酸っぱいキウイソースがよく合います。
寒天を斜めに注げば、見た目も新鮮なスイーツに。
材料（4人分）
【甘酒ミルク寒天】
| 『朝のむ あまざけ』 | 300ml |
|---|---|
| 牛乳 | 250ml |
| 粉寒天 | 4g |
| キウイ（ゴールド・キウイどちらでも） | 2個 |
|---|---|
| はちみつ | 大さじ1 |
作り方
- 1
- 鍋に牛乳・粉寒天を混ぜながら火にかける。沸騰したら火を弱め2分ほど混ぜながら煮溶かし火を止める。甘酒を加え、よく混ぜ合わせたら粗熱をとる。
- 2
- トレーなどを使い、容器を斜めに設置し、1を注ぐ。斜めのまま冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。（タオルなどを敷くと安定します）
- 3
- 飾り用のキウイを残し、その他をフォークでつぶし、はちみつと和えてキウイソースを作る。
- 4
- 2が固まったら3をかけ、お好みのトッピングをして出来上がり。
前の記事
やさしい甘みの甘酒と酸味のあるキウイの相性が抜群です。ぜひ色々なフルーツで試してみてくださいね。