- 2025.08.12
- 副菜
サラダチキンで簡単おつまみ♪「よだれ鶏風冷奴」レシピ
よだれ鶏風冷奴
ピリ辛の味噌󠄀だれが味の決め手の副菜にもおつまみにもぴったりなよだれ鶏風冷奴のレシピです。 よく冷やした絹ごし豆腐に、ピリ辛の味噌󠄀たれがよくマッチします。
材料(2人分)
| 絹ごし豆腐(ミニパック) | 1丁(150g) |
|---|---|
| サラダチキン | 1/2個(50g) |
| ザーサイ | 30g |
《A》
| 長ネギ | 5cm(20g) |
|---|---|
| 味噌󠄀『CRAFT MISO 生糀』 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| ラー油 | 小さじ1~1/2 |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
| 花椒（お好みで） | 小さじ1/2 |
作り方
- 01
- サラダチキンは手でほぐす。ザーサイは食べやすい大きさに切る。長ネギは粗みじん切りにする。《A》を混ぜ合わせる。
- 02
- 皿に豆腐、ザーサイ、サラダチキンの順にのせ、《A》をかけて完成。
コツ・ポイント
- 味噌󠄀『CRAFT MISO 生糀』は塩分控えめの仕様のため、他の味噌󠄀を使用する場合は、味噌󠄀の分量を減らしてください。
- ラー油の量はお好みで調整をしてください。
- 花椒があるとより深みのある味わいになるのでおすすめです。
一言コメント
- 良糀 (ryoko)
- 冷奴はスピードが命！材料がぬるくならないうちに、チャチャっと作って食卓に並べましょう♪
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