- 2026.03.09
- 特集レシピ
10分以内で完成！忙しい日の時短みそ汁＆味噌スープレシピ6選
忙しい日の食卓にもうれしい、10分以内で完成するおみそ汁＆味噌を使ったスープレシピを厳選しました。
だし要らずでパパッと作れるおみそ汁から、缶詰やトマトジュースを活用した時短スープまで。心とお腹をじんわり満たすレシピをお届けします。
1.お手軽30秒みそ汁
とろりとやわらかい液状の味噌「CRAFT MISO とろみ」をお湯に溶き、かつお節をふるだけのお手軽みそ汁です。
【材料】（1人分）
●味噌「CRAFT MISO とろみ」……大さじ1
●青ねぎ（小口切り）……適量
●かつお節……ひとつまみ
●お湯……160ml
【作り方】
１）汁椀に、「CRAFT MISO とろみ」、青ねぎを入れてお湯を注ぐ。
２）仕上げにかつお節をふる。
2.冷凍ストック野菜のみそ汁
残ってしまった野菜を小分けにして冷凍しておき活用。具だくさんの野菜からうま味が出て、だし要らずで作れます。
【材料】（2人分）
●お好みの冷凍野菜（写真は小松菜・ぶなしめじ・スナップえんどう・ねぎ・かぼちゃ）……150g
●水……350ml
●味噌「マル無 国産」……大さじ2
【作り方】
１）鍋に水と冷凍野菜を入れて、中火にかける。
２）沸騰したら味噌「マル無 国産」を溶き入れ、火を止める。
3.長ねぎとサバ缶のみそ󠄀汁
サバ缶を汁ごと入れることで、だしを使わずに奥深い味わいに。
【材料】(2人分)
●サバ缶（水煮）……1缶
●長ねぎ……10㎝程
●水……300ml
●味噌「円熟こうじみそ」……大さじ1
【作り方】
１）長ねぎを小口切りにする。
２）鍋に水とサバ缶を汁ごと入れ、サバを崩しすぎずに煮立てる。
３）器に盛り、ねぎを散らす。
4.食べ切りだしのみそ汁
昆布やかつお節をまるごと味わう、風味のよいおみそ汁レシピです。
【材料】（2人分）
●水……200ml
●カットした昆布……2g
●かつお節……お好みの量
●豆腐、長ねぎ……各40g
●味噌「円熟こうじみそ」……大さじ1
【作り方】
１）鍋に水とカットした昆布を入れ火にかけ、沸騰したら豆腐と長ネギを入れる。
２）火が通ったら弱火にし、味噌「円熟こうじみそ」を溶き入れ、かつお節をふる。
5.味噌コーンポタージュ
4つの材料で作れるコーンポタージュ。味噌を加えることで、簡単にコクが生まれます。
【材料】(2人分)
●コーン缶(クリームタイプ)……1缶(200g)
●牛乳……200ml
●味噌「塩分ハーフ」……大さじ3
●バター……10g
【作り方】
１）鍋にコーン缶、牛乳を入れて、弱火で焦げないように気をつけながら温める。
２）火を止め、味噌「塩分ハーフ」とバターを加えて混ぜ合わせる。
6.味噌ガスパチョ
トマトジュースで時短！ 玉ねぎときゅうりのシャキシャキ感がアクセントになった、パンとも相性のよい洋風スープです。
【材料】（2人分）
●トマトジュース(無塩)……300ml
●きゅうり……1/2本(約40g)
●玉ねぎ……1/4個(約60g)
●トマト……中1個(約150g)
●味噌「CRAFT MISO 生糀」……大さじ2
●オリーブオイル……大さじ1
【作り方】
１）きゅうり、玉ねぎを粗みじん切りに、トマトを1cmの角切りにする。
２）１）にトマトジュース、味噌「CRAFT MISO 生糀」をボウルに入れて混ぜ合わせる。
３）器に２）を注ぎ、オリーブオイルを回しかける。
今回使用した商品
ひかり味噌 CRAFT MISO とろみ 370g（×10本）
味噌そのままの味わいの、とろりとかける味噌。出汁を加えていないため、和食はもちろん、ドレッシングや中華など様々な料理にお使いいただけます。
ひかり味噌 CRAFT MISO（クラフトみそ） 生糀 650g（×8個）
フレッシュでフルーティーな味わいとジューシーな食感で、そのまま食べてもおいしい味噌。
ひかり味噌 マル無 国産 750g（×8個）
大豆・米・塩と、使用するすべての原料に国産原料を使用した、香り高く上品な味わいの味噌。
ひかり味噌 円熟こうじみそ750g（×8個）
糀の持つ自然の甘みとしっかりとしたうま味を存分に楽しめる、まろやかな味わいと豊かな香りが特長の味噌。
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